Im Einklang mit der Natur – Moderne Gemüse-Produktion direkt vor der Haustür

Jetzt ist Haupterntezeit hierzulande: Saisonale Gemüsearten wie Tomaten, Paprika, Gurken, Salate, Kräuter, aber auch eine breite Palette an saisonalem Obst wie Erdbeeren, Kirschen, Pflaumen, Him- und Brombeeren bestimmen in den Sommermonaten das Angebot.

Saisonales Gemüse und Obst ist garantiert frisch, qualitativ wertvoll und klimafreundlich. Alle Produkte werden nach den strengen deutschen Standards direkt vor unserer Haustüre produziert. Bei den empfindlichen Frischeprodukten spielt bei der Ernte die Zeit eine entscheidende Rolle. Lange Wegezeiten sind dank der Nähe zum Verbraucher nicht nötig, so dass die Erzeugnisse stets reif geerntet werden können und wichtige Vitamine erhalten bleiben.

Neben der Frische ist für die Gemüsegärtner ein umweltgerechter und nachhaltiger Anbau von besonderer Bedeutung. So ersetzen in der modernen Produktion natürliche Feinde, sogenannte Nützlinge, den Einsatz chemischer Pflanzenschutzmittel bei der Schädlingsbekämpfung. Nützlinge sind eine Alternative ohne Nebenwirkung, denn sie vertilgen die Schädlinge im Gewächshaus auf rein biologische Weise.

Bei der intensiven Produktion von Gemüse und Obst ist ein vorbeugender Pflanzenschutz – anders als beim Hobbygärtner – unerlässlich. Die meisten Betriebe in Deutschland arbeiten daher nach integrierten oder ökologischen Produktionsrichtlinien. Auch das spricht neben Qualität und Frische für einen regionalen Einkauf.

Zum weiteren Instrumentarium der Profis gehören Insekten für die Bestäubung bei Fruchtgemüse. Ganze Hummelvölker werden in die Gewächshäuser eingebracht. Sie haben ein hohes Arbeitstempo und können größere Blüten – wie beispielsweise bei Tomaten – besuchen. Sie bestäuben auch Paprika, Zucchini, Gurken und Melonen sowie viele Obstarten vom Apfel bis zur Zwetschge. Hummeln fühlen sich im Gewächshausklima sehr wohl und sind auch bei niedrigeren Temperaturen um 10 Grad und geringerem Licht noch aktiv. Wind und leichter Regen schrecken sie bei ihrer Arbeit nicht ab. Mit dem Einsatz von Hummeln kann der Ertrag gesichert und die Fruchtqualität verbessert werden.